Кофейное оборудование

Чтобы ваша кофемашина служила вам долгие годы и готовила превосходный кофе, нужно поддерживать ее в исправном состоянии.

Техническое обслуживание машины рекомендуется проводить каждые 6–12 месяцев, в зависимости от объема продаж кофе. Профилактическое обслуживание, осуществляемое компанией «Проф-Сервис», позволит избежать срочного ремонта во время напряженной работы вашего заведения. Обратите внимание, что кофемашина должна использоваться только с фильтрованной и смягченной водой. Неправильное водоснабжение приведет к аннулированию гарантии на новое и бывшее в употреблении оборудование.

Уход за кофемашиной, который можно и нужно осуществлять без привлечения сотрудников сервисной службы:

• Промывайте группу до и после использования.
• Промывайте капучинатор.
• Нержавеющую сталь можно чистить салфетками из микрофибры и небольшим количеством пара или разбавленным средством для чистки стекла. Чистите по мере необходимости.
• Узнайте, как делать обратную промывку машины, и проводите ее регулярно.
• В конце недели рекомендуем выполнять обратную промывку водой, затем химическую обратную промывку, а затем вторую обратную промывку водой. Как правило, традиционные рожковые машины не требуют обратной промывки.

• Если ваша машина оснащена теплообменником или двойным бойлером, ежедневно используйте горячую воду из машины. Невыполнение этого требования может привести к отложению накипи.
• По мере необходимости заменяйте уплотнения групп и дисперсионные сетки. Как правило, это делается ежегодно.
• Следите за отклонениями в работе машины и сразу обращайтесь в сервисный центр, если заметили что-то необычное.
• Избегайте самостоятельного удаления накипи, это работа для специалистов сервиса.

Компания «Проф-Сервис» предлагает обслуживание кофемашин по разумным ценам. Текущее обслуживание включает в себя:

• Разборку, осмотр и смазку группы, капучинатора, клапанов пара и горячей воды.
• Замену изношенных компонентов.
• Очистку от накипи.
• Проверку электрической безопасности и давления.
• Ремонт при необходимости.
• Глубокую очистку машины.

Не забывайте и про кофемолки. Для правильной работы кофемолок требуется регулярная очистка. В идеале нужно обязательно периодически вынимать жернова и тщательно их очищать. Это можно сделать во время обслуживания машины. Бункер кофемолки нужно содержать в чистоте и каждые несколько дней мыть в теплой воде с моющим средством для посуды. Никогда не кладите бункер кофемолки в посудомоечную машину, если не хотите покупать новый, так как он очень хрупкий!

Каждый раз, когда кофейное оборудование не работает, вы теряете деньги. Чтобы этого не происходило, заключите с «Проф-Сервис» договор на обслуживание. Мы стремимся предложить самое быстрое и надежное обслуживание кофемашин и кофемолок, чтобы ваш бизнес оставался прибыльным и работал дольше.