Тепловое оборудование
Обслуживание теплового оборудования
Техническое обслуживание теплового оборудования — это комплекс плановых мероприятий по уходу за оборудованием и раннему выявлению неисправностей. Выполнение этих работ требует высокой квалификации персонала и наличия соответствующих инструментов для диагностики.
Компания «Проф-Сервис» проводит техобслуживание пароконвектоматов, электрических и индукционных плит, фритюрниц, грилей, хлебопекарных печей и другого теплового оборудования.
Наши специалисты вовремя заметят износ тех или иных узлов и компонентов оборудования и произведут замену. Это позволит избежать аварийного ремонта и простоя в вашем заведении питания или на пищевом производстве.
Помимо проверки регуляторов, клапанов, резиновых уплотнителей и их замены при необходимости, мастера «Проф-Сервис» также отрегулируют термостаты и датчики, очистят бойлеры от накипи и отладят работу других важных узлов.
Не пренебрегайте техническим обслуживанием, это делает ваше дорогостоящее тепловое оборудование уязвимым к поломкам. Начавшись с малого, они растут как снежный ком, и в итоге доходит до того, что оборудование дешевле полностью заменить, чем ремонтировать.
Варианты ТО
|
№ п/п |
Категория (тип) оборудования |
Перечень ежемесячных регламентных работ |
|
1 |
Печь пароконвекционная, подовая, ротационная |
1. Тестовая проверка режимов работы; 2. Контроль герметичности системы подводки воды и слива; 3. Чистка и протяжка электрических соединений; 4. Проверка состояния уплотнений; 5. Промывка системы парообразования (в случае необходимости). |
|
2 |
Плита электрическая, жарочная поверхность, сковорода |
1. Проверка температурных режимов; 2. Чистка и протяжка электрических контактов; 3. Проверка работы пакетных переключателей; 4. Проверка исправности защитного заземления. |
|
3 |
Котел, кипятильник, водонагреватель электрический |
1. Проверка режимов работы; 2. Контроль герметичности системы подводки воды и слива; 3. Проверка группы безопасности; 4. Очистка ТЭНов от накипи; 5. Чистка и протяжка электрических контактов; 6. Проверка отключения ТЭНов при прекращении подачи воды; 7. Проверка исправности защитного заземления. |
|
4 |
Камера термодымовая PSS |
1. Тестовая проверка режимов работы; 2. Чистка и протяжка электрических контактов; 3. Проверка наличия люфтов валов; 4. Калибровка датчиков. |
Порядок принятия объекта на техническое обслуживание
-
Первый этап
Подготовка договора
На основании полученной от Заказчика спецификации, готовится коммерческое предложение, включающее в себя расчет стоимости и условия проведения технического обслуживания оборудования на объекте (договор)
-
второй этап
Диагностика оборудования
После согласования с Заказчиком стоимости и условий, в обязательном порядке, производится диагностика оборудования, переписываются серийные номера. При выявлении неисправного оборудования, составляются дефектные ведомости, с указанием стоимости работ (включая диагностику) и ЗИПа, необходимых для восстановления работоспособности
-
третий этап
Обслуживание
После проведения восстановительных работ, исправное оборудование принимается на обслуживание